Pék - cukrász

Élelmiszeripar ágazat 3 éves képzése, amely szakképzettség megszerzésével zárul. A pék-cukrász képesítéssel rendelkező szakember rendelkezik a pék és a cukrász szakma alapjainak ismereteivel. Jól látható, hogy a cukrászatok is készítenek sütőipari termékeket és a pékségek is cukrász termékeket. Ennek a kettős igénynek a kiszolgálására alkalmasak a pék-cukrász végzettséggel rendelkező szakemberek. Keresett szakma, hiszen a vállalkozásoknak is nagy szükségük van a sokrétű szakmai tudással rendelkező szakemberekre.

Ajánlott minden fiatal számára, akit érdekel az édességek, a süteménykészítés, a kenyérfélék és péksütemények előállítása.

05 pék cukrász

KOMPETENCIAELVÁRÁS

Kézügyesség, állóképesség, ízérzékelés, színlátás, csapatmunka.

A SZAKKÉPZETTSÉGGEL RENDELKEZŐ

  • cukrásztechnológiai alapműveleteket végez;
  • cukrászati félkész termékeket készít;
  • cukrászati késztermékeket készít;
  • díszítő műveleteket végez;
  • fagylaltot, parfét készít;
  • pohárkrémet készít;
  • sütőipari nyersanyagokat előkészít;
  • kenyeret készít;
  • péksüteményeket és finom pékárukat készít;
  • célzott táplálkozási igényt kielégítő termékeket készít;
  • sütőipari és cukrászati termékeket minősít;
  • minőségbiztosítási dokumentumokat vezet;
  • minőségbiztosítási ellenőrzéseket végez;
  • technológiai berendezéseket, gépeket beállít, üzemeltet;
  • vállalkozást indít, működtet.

INFORMÁCIÓK A KÉPZÉSHEZ

  • Élelmiszeripar ágazat – Pék-cukrász szakképesítés (Az első év végén a tanulók ágazati alapvizsgát tesznek, ami átjárhatóságot biztosít az ágazaton belül más szakmák felé)
  • Szakma azonosító száma: 4 0721 05 12
  • 3 évfolyamos képzések, mely idő alatt szakképesítés szerezhető
  • A képzés munkarendje: nappali
  • Felvehető létszám: 10 fő
  • Felvételi vizsga: nincs
  • A felvétel feltétele: egészségügyi és pályaalkalmasság
  • Pontszámítás: az általános iskolában elért eredmény alapján (7. osztályos év végi, 8. osztályos félévi érdemjegy magyar, matematika, történelem, rajz és vizuális kultúra, technika és életvitel tantárgyakból hozott pontok)

Elérhetőség

home50  3529 Miskolc, Áfonyás út 18/a
Phone60  +36(46)562-200
 +36(70)503-6184
fax50  +36(46)362-012
email50

 titkarsag@martinjanos.hu

Nyitvatartás

A tagintézmény a tanév szorgalmi ideje alatt tanítási napokon 6.00 - 20.00 óráig van nyitva

Ügyfélfogadás

A tagintézmény ügyfélfogadási rendje tanítási napokon: 7:30 - 15:30

Az iskolatitkár ügyfélfogadási ideje hétköznapokon: 7:30 - 15:30

A gazdasági iroda ügyfélfogadási ideje hétköznapokon: 7:30 - 15.30

 

Könyvtár

Hétfő - Kedd: 9:00 - 14:00

Szerda - Csütörtök: 9.00 - 13:00

Péntek: 9:00 - 12:00

Online Katalógus

 2021 Martin János Szakképző Iskola, Szakiskola és Készségfejlesztő Iskola ⊗ Frissítve 2022.07.20.